吃货福利春日好食光是时候把春天吃 [复制链接]

草长莺飞，万物复苏

喜欢云南的春天

不仅喜欢春风的温柔

春光的妩媚，春花的烂漫

更喜欢云南的「春味」

你瞧！一大波春日美食正向你奔来

是时候把春天吃进肚子里啦！

三月恰是大家赏花、品花的好时节。

今天的春日好“食”光，就带大家一起去品味百花。

傣家美食——毫糯嗦

也属于鲜香的“春日特供”

传统的毫糯嗦是以一种

“糯嗦花”为原料制作而成的

白花又名白花羊蹄甲、玉荷花，

是一种落叶乔木，花蕾呈纺锤形，

3月花期最盛。

瑶族传统美食白花粑粑

也是难得的美食

野芭蕉，异名象腿蕉。

多生长在海拔米以下的

沟股潮湿肥沃土壤中。

滇东南、滇南、滇西南多有分布。

采食刚破茎而出的淡*色圆锥形花为佳。

槐花清香鲜嫩，营养丰富，

用淡盐水浸泡去苦味，

焯水漂净后可拌、炝、炒、炸、蒸食，

还可与荤食料配伍为肴。

棠梨花清香软嫩，

采集后用洗水洗净，

焯水后入清水中漂透滤出即可供用。

可单料为菜，还能与荤食材配伍为肴。

一般的烹调方法为：拌、炒、炖、烧等。

玫瑰花清香软嫩，

采集后用清水洗净滤出供用。

可拌、烩、炒、炖、套炸，

还能与荤食料配伍为肴，

并且还可用来制作玫瑰糖、

鲜花饼、玫瑰糕点、蜜饯、熏茶等。

看到这里，

味蕾应该已经在骚动了，

相信我，

你和这个“花花世界”之间，

只是一篇文章的距离。