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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2024-02-17 16:31
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草长莺飞,万物复苏 喜欢云南的春天 不仅喜欢春风的温柔 春光的妩媚,春花的烂漫 更喜欢云南的「春味」 你瞧!一大波春日美食正向你奔来 是时候把春天吃进肚子里啦! 三月恰是大家赏花、品花的好时节。 今天的春日好“食”光,就带大家一起去品味百花。 傣家美食——毫糯嗦 也属于鲜香的“春日特供” 传统的毫糯嗦是以一种 “糯嗦花”为原料制作而成的 白花又名白花羊蹄甲、玉荷花, 是一种落叶乔木,花蕾呈纺锤形, 3月花期最盛。 瑶族传统美食白花粑粑 也是难得的美食 野芭蕉,异名象腿蕉。 多生长在海拔米以下的 沟股潮湿肥沃土壤中。 滇东南、滇南、滇西南多有分布。 采食刚破茎而出的淡*色圆锥形花为佳。 槐花清香鲜嫩,营养丰富, 用淡盐水浸泡去苦味, 焯水漂净后可拌、炝、炒、炸、蒸食, 还可与荤食料配伍为肴。 棠梨花清香软嫩, 采集后用洗水洗净, 焯水后入清水中漂透滤出即可供用。 可单料为菜,还能与荤食材配伍为肴。 一般的烹调方法为:拌、炒、炖、烧等。 玫瑰花清香软嫩, 采集后用清水洗净滤出供用。 可拌、烩、炒、炖、套炸, 还能与荤食料配伍为肴, 并且还可用来制作玫瑰糖、 鲜花饼、玫瑰糕点、蜜饯、熏茶等。 看到这里, 味蕾应该已经在骚动了, 相信我, 你和这个“花花世界”之间, 只是一篇文章的距离。
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