羊蹄甲

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TUhjnbcbe - 2022/11/6 19:15:00
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虫草花鲜美汤:先将虫草花泡水;墨鱼干泡水四小时切成丝备用;条排焯水备用;先将墨鱼干丝及姜片放入沙锅炖二小时;最将条排、虫草花和泡虫草花的水一起倒入沙锅继续炖煮;大约炖二小时后,加入适量的盐、*酒炖5分钟,放入葱花即可。这道美食非常养生,喜欢的朋友不要错过了。

鸡蛋蔬菜炒河粉:河粉用筷子拔散开;鸡蛋加少量盐打散;豆芽和小油菜分别洗净;红菜椒切成丝;锅中热油,倒入蛋液炒熟,盛起待用,豆芽,小油菜,红椒翻炒片刻,盛起待用,放入河粉,倒入少许生抽、盐、鸡粉,翻炒均匀;倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀,即可,营养又美味。

水煮肉片:水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。就算光闻不吃也能把人给谗倒。

牛肉芋头汤:牛腩洗净切块焯水,芋头去皮,起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时,放芋头和牛腩再炖半小时,放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效,是一道值得吃的好菜。

红烧羊蹄:炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半,炒锅放油,加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香,炒到冰糖化开,下入羊蹄,炒上色,大火翻炒几下,加盐,小心翼翼放到盘子里,不然容易四处溅,十分的美味。

腊味合蒸金瓜煲:小南瓜在三分之一处切开,将剩余三分之二南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净,边缘切出锯齿形状,腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净,腊味分别切片待用,南瓜煲中填入米饭,将腊肠、润肠和腊肉分层铺满,填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖,放入微波炉高火10分钟左右,就完成了,是颜值很高的一道菜。

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