阳春三月
大美勐腊百花盛开
勐腊的春天
一向是灿烂而又热烈的
因为春天不仅有万物生长的活力
还有吃不完的野花野菜
粉红似白身如玉
蝉衣短裙招蝶戏
仙子下凡入宴来
化作佳肴添诗意
形容的正是
美丽又美味的白花！
吃花
春天
时
节
三月白花正盛，恰是大家赏花、品花的好时节。今天的春日好“食”光，就带大家一起去品味白花。
在所有可以食用的花里
白花
绝对是比较特殊的一种存在
白花：
又名白花羊蹄甲、玉荷花，是一种落叶乔木，花蕾呈纺锤形，3月花期最盛。在西双版纳的各处山林间，都能见到白里透粉、花香怡人的白花，远远望去仿佛万千粉蝶落于枝头。
白花“上得了厅堂下得了厨房”
说到烹饪白花
常规的做法不外乎清炒、煮汤、凉拌等
但靠山吃山的瑶家人
却有着独特的烹饪方法
那就是把白花做成——白花粑粑
做白花粑粑的食材
十分简单易寻
俗称四白一绿
四白分别是
鲜采的白花、洁白的糯米面、
肥厚的农家肥猪肉、少量的白盐
一绿则是若干芭蕉叶
白花
粑粑
勐腊县易武镇曼乃村委会蚕豆田村小组村民李贵福向小编介绍了做法：
“做瑶族传统的粑粑，糯米浸泡一夜以后，再拿去磨成粉，然后白花煮一煮备用，再把猪肉炒出香味后捞出来。食材准备好以后，把芭蕉叶用火烘烤一下，这样叶子不容易坏。把芭蕉叶平摊在桌子上，放好馅料后把它包起来，包法就和包包子一样。包好以后，再拿芭蕉叶包一遍。包好压平以后，就可以放在锅里蒸，蒸半小时到45分钟左右就可以出锅了。”
SPRING
易武的瑶家人
在每年农历2月2这天都会做
瑶族白花粑粑
吃上粑粑的时候
就预示着春耕的到来
当天，瑶族群众还会进行祭祀活动
献上白花粑粑
希望春耕顺利，秋天获得大丰收
春风过境
春雨初落
新鲜的野菜早已纷纷冒头
撩动着无数吃货的心
没办法亲自去上山采摘
也可以去菜市场逛逛
趁着春光尚好
抓紧时间把这些春天一口吃进肚子里
#互动评论#
“你最喜欢吃的春天野菜是什么”
记者：刘艳华、查巍、马勤、王维
监制：玉旺
责编：*俊、甲*
编辑：刘艳华
审核：龙斯、赶四、胡荣杰
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