羊蹄，即羊的四足，又名羊脚。
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
下面为大家介绍几种羊蹄的常见吃法：
扒羊蹄
炖羊蹄
红烧羊蹄
羊蹄炖肥鱼
酸辣羊蹄
新疆胡辣羊蹄
一起来运河城御厨传奇吃羊蹄吧！