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从6月到10月
把炎热留在城里
把热闹搬进山谷
云上鼓岭的无边际泳池畔
以一餐夏日和风料理
品尝属于当季的味道
感受春生夏长，秋收冬藏的四季美食哲学
这周六第一场山谷厨房，将由全国唯一一家登上日本烧肉杂志的烧肉专门店安野牧场，在云上鼓岭无边际泳池池畔，为我们带来夏日和风料理，也带来一场季节味道和食器搭配的美好分享。
活动信息
时间
年6月30日（周六）17：00-20:00
地点
福州晋安区宦溪镇鹅鼻村世茂云上鼓岭
售价
家园读者赏味价
元/双人套票
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（数量有限，先到先得）
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旬之味菜单
MUNE
在福州经营六年，安野牧场已经成为老饕们吃烤肉的不二之选。不久前，安野在安静的洪山园路开出了新空间，往外走走就是工业路，粉白的羊蹄甲开放时，一片春光触手可及，店门前还种下了蔷薇，店内空间，随处可见应季的花艺作品。
除了空间内外能感受的自然气息，主理人李营更希望大家在用餐中也体验得到。烤肉搭配有时令食材，二楼新增的怀石料理和铁扳烧，更是强调季节味道。
『了解四季的味道』
对于在东北长大的李营来说，日本料理中的“旬之味”便是中国老话里常说的一句“不时不食”。小时候吃的四季之味不是什么大道理，只是实实在在的日常，餐桌上的菜色就是按着家门前的土地里作物而变化。在她记忆中，东北是四季分明的，春天的和风暖阳下满是新嫩舒展的香椿芽、荠荠菜、猫耳朵，而到了夏天，头天刚接出瓜苗，不消两三天，瓜藤下一根根翠绿的*瓜就已经水灵灵地饱满起来，冬季的地里则藏着土豆、萝卜，似乎带着大地满满实实的能量。
在日本学习生活多年后，李营更理解四季物产其实就是大自然最好的安排，而旬之味追根溯源，就是身体在不同的气候、环境里，召唤我们去寻找所需要的能量和记忆中的味道。
来到福州，李营对本地的了解也是从“吃”开始，客人们总乐意与她分享自己发现的好食材，或是家乡的好味道。对他们来说，李营如同好食材的伯乐，总是尝试着把当季的美味与安野的菜单结合，像是武夷山春天里的嫩蕨菜，冬天里那碗冬笋饭，还有她从家乡找来的一年只产一季的松茸，甚至连烤肉也根据四季中牛肉的肥瘦，在夏季里搭配上香浓的酱汁，冬天用上清爽的芥末山葵。
『探寻器物之美』
新鲜的四季风物在日式料理手法下，足以让食客咂舌称赞，可一菜一碟的日式餐桌风景，也需要恰好的食器才能营造。正如同详见知生在《日日之器》中写到的那样：空白的器皿仿佛可以看到季节的更迭，甚至是感受到时间的流逝。
每年李营都花上不少时间在日本收罗好食材，也拜访了不少手作职人。在安野牧场不仅能看到她专门为烤肉淘回来的九州柚子酱、伊势酱油等等，现在在二楼空间用餐，奉上的是她定制的日式食器。
像是如今已经七十多岁的荒木義隆先生所作的清水烧，独特色彩烧制的器物，让料理显得活泼又充满生机，古谷浩一自创的“白泥”陶器，有着略带拙朴的家常温暖，而黑木泰和高田志保这对艺术家夫妻，一个制作出的陶器质薄而温馨，另一个则运用铁釉技术，让陶器的表面如多年锈蚀的老铁一般，沉稳低调。李营希望通过这些不同质感器物的搭配运用，让食客从中感受四季变化的乐趣。
『遵循自然规律的味道
要在自然之中享用才最对味』
在温和的福州，城市街巷中所感受到的四季更迭也许并不明显，只有漫长的夏季最让人难忘。这次我们就邀请安野牧场在清凉的鼓岭开设山谷厨房，和大家一起在自然中享用一餐。
安野牧场的料理长高尾伸生为活动特别设计了精致的夏日和风套餐，从前菜、汤品、烤物、主食到甜品一应俱全，活动当天安野牧场主理人还会与我们分享日本料理中的四季之味，现场还将有精选的日本五大名烧手作食器展出。六月的最后一天，让我们在餐与器之中，理解季节味道的美好。
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（原文转载自homeland家园）
因本项目为山地建筑，地形复杂，现场施工过程中竖向标高及各种管线走向会有变化，再加上景观设计的深化，本项目所涉及的各单元建筑相邻庭院的大小、位置及入户方式在实际交付时有可能发生变化且因地势原因部分楼栋附近可能设计有挡土墙，且楼间距、归家动线会有所调整，具体以实际交付为准。本资料文字、数据和图片仅供参考，不构成任何要约或《商品房买卖合同》承诺，相关权利义务最终以相关方签署的《商品房买卖合同》约定为准。本广告由福州世茂新领域置业有限公司投放于年6月。有效期至/6/30
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