“满街杨柳绿丝烟，画出清明二月天。”（《丙辰年鄜州遇寒食城外醉吟五首》唐·韦庄）清明时节，气候清爽，景物明朗，春食映春景，最是美食难辜负。
石香菜（刘成恩摄）
中医认为，石香菜性温味辛，入肺经、肝经，具有健脾消食、利尿通便、强身健体、醒脑开智之功效。石香菜的香味还有驱蚊的功能，用叶子擦抹蚊虫叮咬的地方，就能很快的止痒了。
石香菜非常容易栽种，房前屋后或种在花盆里，每天浇上一次水，就能蓬勃生长，每次吃的时候只掐最新鲜的嫩芽，很快就会长出新的叶子。此时的石香菜已准备好，主菜配搭皆可成菜。如果你喜欢吃就不妨在阳台上种一盆石香吧。
苜蓿（王楠楠摄）
苜蓿，又名木粟、光风草、草头，豆科苜蓿属多年生草本植物，汉代时由西域引至中原。《本草纲目》中菜部记载：“苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然令处处田野有之，年年自生。刈苗为蔬，一年可三刈。”苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等。唐·孟诜著《食疗本草》载：“利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热*。”《名医别录》曰：“安中利人,可久食。”
“饭余扪腹吾真足，苜蓿何妨日满盘。”（《对食作》宋·陆游）清明，采食苜蓿嫩芽正当时。或凉拌、清炒，或粉蒸、入馅，在大好春光里尝一下苜蓿的鲜美，把春天留在舌尖上。
紫荆花（马秋萍摄）
紫荆花，豆科羊蹄甲属紫荆的花，含有多种氨基酸和人体必需的微量元素，食之具有一定的保健和食疗作用。《日华子本草》记载其可“清热凉血，通淋解*。主热淋，血淋，疮疡，风湿筋骨痛”；明·胡濙撰《卫生易简方》载：紫荆花阴干为末贴之可治鼻中疳疮。
此时那一树树紫荆花次第开放，花色浓艳，芳香扑鼻，可观赏可食用，清蒸、花茶、花脯、生吃都是美味，吃一点，不仅满足你的口腹之欲，更增添了一种精神上的愉悦。
清明时节
让我们在缅怀亲人的同时
离开喧嚣的街市
同青山绿水亲密接触
释放自己向往大自然的天性
供