白水羊蹄
有皮有筋
有骨有肉人人都说羊蹄子没有肉可是没有肉啃骨头味道才好嘛
诱人的香气徘徊厨房，羊肉味鲜香浓郁，混合着香辛料的清新味道，肉味浓郁，吃不出什么膻味。
冷食，蘸酱，口味更佳。秋冬御寒，滋补佳品，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和微量元素，胆固醇和脂肪相对较少，入口柔韧Q弹。
一、食材:
羊蹄克、大葱1根、青蒜2根、八角1枚、花椒20粒、姜1小块
二、做法：
1.羊蹄请商贩斩件，回家再把表面细毛仔仔细细刮干净；
2.羊蹄冷水入锅；
3.开盖煮5-10分钟，让味道充分蒸发，流水下冲净；
4.准备香料，依次放入大料、葱姜，食盐；
5.炖锅里准备大半锅水，加入焯过水的羊蹄和辅料；
6.烧开后，撇去浮沫；
7.改小火炖煮1个小时，捞出，汤汁弃去；
8.羊蹄蘸酱油，切点青蒜叶提香，蘸椒盐也可，是下酒好菜。---鲜嫩多汁，肉香醇厚---
---耐啃耐嚼，下酒好菜---
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇