补充水分
*瓜95.2%的成分是水，一根大约3两重的*瓜含水约毫升，而这占到了日常通过饮食补水的10%。
美容护肤
*瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜*瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内*素，减少皱纹。
保护大脑
*瓜中含有一种叫非瑟酮的抗炎物质，非瑟酮有助于患老年痴呆症的人保持认知功能，对于保护大脑健康很有好处。
缓解口臭
口臭通常是由于口腔内的细菌引起的，*瓜富含纤维和水分，能增加唾液的分泌，从而冲走引发臭味的细菌。
保护骨骼
*瓜富含维生素K，而后者对于骨骼健康十分必要，也有助于骨骼对钙的吸收。如果维生素K摄入量过少，容易导致骨折。
通润肠道
*瓜富含水分和不可溶解的纤维，这两者有助于食物轻松快速的通过消化道，从而起到防止便秘的作用。
保持体重水平
*瓜含有的卡路里量很低，一杯*瓜汁里面只含有16卡路里的热量。而*瓜皮中含有的纤维能让人保持一个健康的体重水平
挑*瓜
看颜色
*瓜颜色呈黑绿色的比较好吃，味道浓郁，颜色浅的味道不好。
看表面
好吃的*瓜，表面会有一条一条的竖纹，*瓜刺儿小而密，而表面没有竖纹，刺儿大而稀疏的*瓜没什么*瓜味儿
看个头
挑*瓜应挑个头儿小的、长短粗细都均匀的、*瓜根部比较短的。
吃*瓜
响油*瓜
材料：
*瓜1根、生抽3勺、盐1g左右、白糖1g、醋2勺、干辣椒2根、蒜末适量、姜末、香油、食用油
步骤：
1，*瓜洗净，切去头尾，用刮皮器由头至尾刮成薄片，卷成卷儿摆盘。
2，蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。
3，调蘸料汁：碗中加入生抽、盐、糖、香油、醋调成汁
4，将蒜末、姜末、干辣椒段摆在*瓜上并浇上蘸料汁。
5，锅中放适量油，烧热后，用勺子撒在上面即可。
翠竹报春
材料：
鸡腿1只、*瓜3根、醋少许、盐2g、红色甜彩椒1/4个
步骤：
1，鸡腿肉切成小丁，红甜椒、*瓜分别切成细碎小丁，加入醋、盐拌匀备用
2，将*瓜切成同等长度的段。在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,不要切到底部
3，沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是*瓜盅的开口部。上盖拿掉后，再用小刀插入*瓜边缘，四边都划开，然后用叉子挑出内瓤
4，*瓜盅放入大盘子中摆好，然再用剪刀将*瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在*瓜旁边
5，最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒*瓜丁放入，汤汁也均匀地分散倒入每个盅内即可,
营养师蓝冰滢
douyin：
中国注册营养师、高级儿童营养师，央视2套《回家吃饭》营养师，一个懂健康爱生活的宝藏账号！
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