养刁了方圆百里的羊肉胃
深藏在浦东川沙的『老马羊汤』,到今年十月份已经开了整整10个年头。许多爱喝羊肉汤的老餮们,甚至驱车几十公里来到店里,就为了这口正宗的羊肉汤。
惊动浦东电视台、人气美食都来报道
因为店铺的人气实在太旺,连浦东电视台、人气美食都来到这家羊肉店专门报道。上过电视台的羊肉汤,不用多说就知道有多好喝了~
只用呼伦贝尔6个月大的小羔羊
老马家的羊肉汤只选用呼伦贝尔6个月大的小羔羊,这样才够嫩更细腻,口感也更棒!毕竟是开了快10年的老店,一般很难找到第二家。
3、4只整羊入汤
每天新鲜现熬的羊肉汤,要用到整整3、4只小羔羊,整整一锅都是料!香味浓郁,刚进店就能闻得到!
羊肉,羊肚,羊心肺,羊排,羊大骨,羊蹄,羊肠,羊鞭,羊宝......羊身上的所有宝贝都在这里了~
就连其他店里难得一见的羊头这里也有,不论是自己撕着吃还是让店家提前剔好上桌都可以。
每碗足足2两4羊肉
每一碗羊肉汤都够实在!里面的羊肉必须上称,不满2两4不上桌!堪称良心卖家的典范。
正宗清汤,无任何添加剂
众所周知,羊肉汤分为两种:一种汤色奶白,一种是漂浮着羊油的清汤,殊不知第二种才是最正宗营养价值最高的羊肉汤。老马家做的就是这种清汤,吃过的都说好!
羊肉泡饼才管饱
喝羊肉汤必须就着烧饼一起吃才过瘾!老马家的烧饼每天手工现做,40分钟才能做20个!有时候客人来到店里吃不到,宁愿等上个十几分钟。
和面、擀皮、刷酱、裹芝麻...每一步都熟练有序。纯手工制作,加上秘制芝麻酱,这样烤出来的才好吃!
俗话说得好:肉是贴骨香!羊蝎子当然也不例外,非常值得一尝的人间美味,吃起来超爽超满足!
咕噜咕噜会冒泡
在魔都刚刚入秋的日子里,带着一丝丝微凉。这时候来一锅煮的咕嘟咕嘟会冒泡的羊蝎子,吃完整个人都会微微冒汗,光是想想就很满足了~
足足2斤重
端上桌来,肉眼可见的实在!小锅1斤半,大锅足足有2斤!肉质软烂,汤汁味道浓郁,而且没有一点儿羊膻味,怎么吃怎么香!
绝佳CP涮羊肉
还有专门搭配的现切涮羊肉,只需15s,涮完立马出锅,吃起来超爽超满足!是不可多得的美味没错了。
羊身上的各个部位都是宝,一点儿也不能浪费,老马更是把羊肉玩出了N+种花样吃法!
手抓羊肉,可以拉出丝
北方人的豪情,就是要大口吃肉大口喝酒呀。整整一盘手抓羊肉,一定要用手撕着吃才过瘾!加上老马家独家秘制的蘸料,口味更是一绝!
白切羊肉,一口下去才过瘾
白切羊肉经过温火焖煮,酥而不烂、肥而不腻、浓而不膻、味香纯正,不喜欢直接吃的也可以蘸满酱料,层次感更加丰富!
酱羊蹄,软嫩Q弹
酱羊蹄可是不可多得的美容佳品,满满一碗盛上桌,肉质软嫩Q弹,加入了酱汁后更加入味,怎么吃都不腻!
现串现烤,肥瘦相间
老马家的烧烤也是受到很多人的青睐,很多人慕名来到店里就是为了这口舌尖上的美味。
吃羊肉怎么能少得了羊肉串,用大铁签穿串,吃的就是这个豪情逸致!现穿现烤、肥瘦相间,每块肉都是XL号!
烤羊腰更是上等的补品,大块的腰子看得人口水直流,炭火燎过头的薄边酥焦。没有羊膻味,完全可以一试!还有更多美味等你来发现哦~
因为“老马羊汤”商标难以注册下来,所以现在更名“马付羊汤”。店里浓厚的西北风情扑面而来,一共上下2层小楼,二楼还设有四个包间。
墙壁上的康熙狩猎壁画更是让人一秒穿越大西北,感受塞外风情。据说羊肉汤是康熙皇帝打猎时不经意间寻觅到的美味,脱口而出的四句诗,道出了八沟羊杂汤的盛名,而店老板也是地地道道的承德人。
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店铺信息
老马羊汤
-地址-
浦东新区川沙镇妙镜路67-69号
-交通-距地铁2号线华夏东路站1号口m
-营业时间-周一至周日09:30-23:00
-订餐电话-
-加盟热线-
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编辑:冬夏
摄影:庄庄
设计:晓栋
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