羊蹄甲

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TUhjnbcbe - 2021/3/18 0:23:00

社区厨神大比拼

《超级点子王》推出的全民大型互动活动——"社区厨神大比拼"火热进行中!到底谁能成为社区厨神呢?你的支持关乎他们的命运!在页面最下方点赞,社区厨神可能就是他!

衡阳北社区是南宁一个比较有年头的老社区了,周边的各种美食特别多,饺子、锅煎馍、牛杂、生榨米粉......非常有老南宁的感觉!隐藏在这个社区里的厨神肯定相当了得,现在就跟着欧阳一起上门探访吧!

今天的社区厨神就是这位陈式多叔叔,他是个地地道道的老南宁,热爱旅游的他做起菜来也是一把好手,今天他要给我们带来的这道手抓羊蹄究竟有什么特别之处呢?

陈叔叔说,他去北方时吃了那边做的手抓羊肉,味道是不错,可羊肉没有羊蹄这么有嚼劲,于是回来以后,他就自己研究了这道手抓羊蹄,改良了将近十次,终于做出来满意的味道。

马山都安的黑山羊羊蹄,煎香后和秘制酱料一起放入高压锅中焖煮,最后再在铁锅里收汁,晶莹的羊蹄在收汁过程中浓郁的香气不断提升,让人闻着就忍不住咽口水!

尝一口,羊蹄炖得特别软烂,一点也不难嚼,感觉口中满满都是胶原蛋白,哪怕牙口不好的人也可以吃哦~

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