参评菜品：秘制蒸面皮
环境卫生得分：3.65分
服务得分：4.13分味道得分：4.70分卖相得分：4.34分
鲜绿的*瓜丝，粗细长短皆均匀，点缀着色泽鲜红的秘制面皮，视觉上红绿分明，极富层次感，在卖相上就打动了我的心。迫不及待地品尝了一口，就发现了这面皮劲道、厚实，紧跟着浓香的秘制拌料在嘴里慢慢散开。芝麻酱的浓香、*瓜丝的爽脆、大蒜的微辣……味蕾瞬间就被混合的香味紧紧包裹。据店员介绍，此菜最经典之处就在于秘制调料，在银川市独一无二，只有在这里，你才能吃到银川面皮界的旗舰版。
试吃员精彩点评：味道香甜醇厚，*瓜是点睛之笔，夏天吃起来会很爽口，也将甜味冲淡了一些，吃起来不会感觉很油腻！