水煮牛肉：以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料；将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀，下锅与菜薹或莴笋片同煮，并加肉汤和葱，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅，淋上麻辣熟油即成。吃上一口超级满足。
鲜美墨鱼干汤：墨鱼干切成条泡发5小时；条排焯水备用。山药去皮切成断备用；墨魚干加入在炖锅炖三小时，要炖烂；加入条排继续炖一小时；加入山药炖30分钟，加入适量黄酒；加入适量的盐及葱花即可。
土鸡焖花卷：鸡肉洗净控水切块。姜切片。干辣椒洗净。青红椒切段，蒜拍碎。土豆切块。锅中倒油，放入花椒，料酒，八角煸出香味，再放入鸡肉小火翻炒。煸的稍微干一点，放入姜片。放入糖，盐，酱油，生抽进行调味。翻炒1-2分钟放入干辣椒。加入开水，水的量没过鸡肉，小火炖煮。准备好花卷。等鸡肉快熟之时放土豆块。土豆软烂，汤汁也收的差不多时放入花卷焖5分钟。放入青红椒，蒜，香葱段翻炒几下出锅。真的是很美味！
红烧羊蹄：炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半，炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开，下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下，加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅，十分的美味。
爆炒腰花，猪腰切成块，在切成腰花状，洋葱青椒洗好切好等待下锅，碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁，先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油，炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，青椒洋葱，倒芡汁旺火急炒，淋出明油就可以了，非常有营养的一道菜，不容错过。
黑椒鸡枞菌炒螺片，将螺肉切厚片待用，鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水沥干水分待用。将芹菜片小段，胡萝卜切片。芡粉汁加盐活匀准备，将芹菜胡萝卜汆烫。起油锅见热，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。另起油锅将芡粉汁倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀加入黑椒即可。味道浓香，咬上一口超级满足，我不禁深吸了一口气！