糯米蒸排骨，排骨加水浸泡一小时，泡出血水，期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。在每块排骨表面划上几刀，方便入味，碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀，调料随个人喜好添加，把腌好的排骨盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。在排骨表面裹上一层糯米，轻轻拍实裹匀，在盘子上抹一层油防粘，摆上排骨。放入蒸锅蒸。水开后，放入蒸锅蒸，蒸一小时就可以，盘底铺生菜，点缀枸杞、香葱装饰一下。
醪糟溜鱼片，把新鲜的草鱼洗净片成片儿，加入淀粉。料酒，鸡蛋清，白胡椒粉，用手抓均匀，放十分钟。烧一锅开水。水开后关火，把鱼片儿烫30秒，起锅备用。然后把木耳煮熟。莴笋切成薄片备用。锅起油，放入木耳和莴笋片翻炒，放入一勺醪糟均匀翻炒，放入鱼片儿。翻炒30秒，加入盐，味精。用猛火翻炒30秒，就可以了，这道菜一定要注意火候，鱼片老了就不好吃了。
番茄龙利鱼龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制去皮的番茄切成小块备用。腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
芹菜炒香干的做法：芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段，芹菜太粗的要切细，炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。清淡又不失营养，减肥也可以吃哦。
酸辣土豆丝，先将土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑，青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用，锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用，葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜，泡椒沫煸炒出香味，将青红椒丝放入，然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐，味精，白醋，鸡粉，继续大火翻炒1~2分钟，好吃到爆。
红烧羊蹄：炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半，炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开，下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下，加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅，十分的美味。