红烧羊蹄:炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半,炒锅放油,加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香,炒到冰糖化开,下入羊蹄,炒上色,大火翻炒几下,加盐,小心翼翼放到盘子里,不然容易四处溅,十分的美味。
香炸鱿鱼圈的做法,将鱿鱼圈洗干净,沥干水,加盐搅拌均匀。加料酒搅拌均匀腌制10分钟。备好淀粉、蛋清、面包屑。腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉,再均匀沾上鸡蛋清和面包屑。锅中放油烧热,鱿鱼圈入锅炸。炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出,沥干油,将油升温再复炸至金黄即可捞出,沥干油,蘸些番茄沙司等享用。你想吃吗,赶紧做做看吧!
酸辣白菜丝的做法:白菜帮洗净,沥干水分,切条,待用,干辣椒用剪刀剪丝,或者整个用也可以,洗去表面杂质,擦干蒜瓣切片,热锅,放入底油,7分热,放入蒜片、干辣椒,炒出香味,放入醋,酱油,爆香,放入白菜丝,翻炒1分钟左右,放入盐调味装盘即可。又酸又辣,十分开胃。
红锅鸡:鸡肉的烹制在美食领域极为常见,炒、炖、蒸、煮……每一种烹饪手法,都能烧制出不一样的风味。而红锅鸡独特的烧制手法使得鸡肉极为嫩滑,配上猪脚的软糯,香气四溢,口感适宜,备受食客追捧,而这一美味来自与一次偶然所得。
红袍鸡翅:洗净鸡翅,放入葱花,蒜泥,大料,半汤匙盐,一汤匙蜂蜜和酱油。将大红袍用温水泡一下,搅拌洗茶10秒即可,控出水,把茶叶倒入。充分搅拌,用保鲜膜罩好,放在冰箱冷藏室20分钟。按顺序放入双面煎锅里面,加油,小火慢慢的煎烤,每5分翻面一次。来回翻面五到六次后,鸡翅煎烤的双面香脆,茶香四溢,可以出锅了,味道棒极了!
蚝油生菜的做法,生菜洗净一叶一叶撕开。大蒜切末、干辣椒切段,少许淀粉加水备用。热锅凉油,加入蒜末、辣椒爆出香味。加入生菜大火快炒,按个人口味加适量蚝油、生抽、少许盐,翻炒几下加入水淀粉勾芡,出锅。一定要大火快炒,生菜很快会出水变软。这道菜适合各种人的口味,可别错过奥!