我眼中的垃圾，邻居拿来当“宝”，5元1只，1天卖出只，厉害了。那么对于美食来说，通俗来讲的话也是没有什么定义的，不管是山珍海味家常便饭，还是一些饕餮盛宴，都算得上是美食了，在不同的人眼里面也都会存在着不同的意义，在我们中国的话，那么美食的种类也是有特别多的。现在我们中国一种食材也能够通过烹饪出很多样的一些美食，所以有很多的食材在我们中国人的眼中也都会被当做是垃圾，这些垃圾却有一些人被他们当作是宝贝，那么这就是烹饪方法所带来的一些差距了，今天给大家分享的也就是这样的一款美食，对于一些不会烹饪的人来说，他们就会把这些东西当作是垃圾，但是对于一些精通厨艺的人来说，可算得上是一个很美味的东西了。
那么今天小编给大家带来的这个美食，也就是羊蹄，羊蹄也就是羊的角线，也有很多人都是没有吃过的，不管是任何动物的脚，在我们大家的心中也都觉得是很脏的东西，像这些动物也都是天天会在地上跑来跑去，尽管我们也会认为它的营养价值也是很丰富的，而且据说也含有很高的胶原蛋白，但是也有一些人却是不愿意去尝试的。那么我也就是这其中最严重的一个现在找了以前也是觉得杨集完全是垃圾，根本是不能吃的，只是吃过猪蹄，但是邻居却把这些羊蹄拿来做成了一些比较好吃的美味，而且将这个东西经过加工之后也是卖到了5元1支，一天也能够卖出只，是不是觉得很厉害呢？
那么我们就来看一下邻居是怎样把我们眼中的这个垃圾变成美味的吧，首先它是把买回来的这些羊皮给蹭洗干净，然后用热水把这些羊毛给烫掉，接着就是拿这刀把它给刮净之后就要用这些小锤子将羊蹄上面的一个羊蹄甲给砸掉了。这不但算得上是一个力气活，而且还是一个技术活砸的时候，要将这些全部的给砸掉，还不能破坏它的形状。
接着就是要煮上一锅的开水，将清洗好的一个羊蹄放在里面，这种焯烫一下这样羊蹄才能够去除腥味，而我们也都知道羊肉是一个很新鲜的肉类，因为焯烫的时候需要放入一些料酒和生姜片，这样才能够把它的腥膻味给去掉。所以在焯烫的时候，一定要时间长一些。
接着再将这些羊蹄捞出来之后，放在清水里面进行清洗一下，然后再涂上一些蜂蜜，接着再放进油锅里面进行着这样的羊蹄，能够很容易的上色，另外也就是为了能够让它定型，这样在进行炉煮的时候，煮的时间也要长一些，抹上蜂蜜的这个羊蹄看上去的颜色也会特别的靓丽，而且还十分好吃。让人看了之后，就会觉得很有食欲。
把羊蹄给处理好之后就要准备上一锅卤水了，首先是要把羊骨头熬制出来的，一个羊汤，看起来也是白嫩嫩的，接着就要放入十多种的一个秘制的调料。那么最引人注意的也就是一个红彤彤的辣椒了，这样的一个卤水闻起来也是觉得非常辣，那么做出来的这个杨琪的味道也是麻辣的。大约两个小时的时间之后，麻辣羊蹄就已经做好了，大家看到这个颜色之后是不是觉得也很漂亮呢？这样的一个羊蹄就卖到了五元钱一个，而且他也是作为主菜来卖的。买的人也是很多的，如果第一天买不到的话，那么只能等到第二天了，一天只限量个。所以也让我觉得很吃惊，我在我眼里面当作垃圾的一个东西也是成为了他们眼中的宝贝，
