平顶山大姐做烙馍卷羊蹄30多年,羊蹄15 [复制链接]

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前言

55岁的张云平经营着一家深夜小店，本为维持生计的营生，却被食客们口口相传，成为平顶山吃货们打卡的神店，意料之外的口碑里有什么情理之中的秘密？到底是什么美味？如此让人着迷？

多少次

擦肩而过

初次打卡，几十米开外就看到排起长龙的吃货队伍，甚至有开车几十公里慕名而来的超级吃货。不禁感慨，市井美食也值得热情对待。夏天的暑热刚刚开始，*昏的光景格外炫目。在等待的过程中，前进一步便对美味有了多一分的期待。

排到店门口时，羊蹄的香味扑鼻而来，期待也到达顶点。此时店主和家人，默契十足的配合，有条不紊的应对。麻利的动作背后是日积月累的胸有成竹。入口的羊蹄配得上先声夺人的香气，羊蹄脱骨后，香而不腻，胶原蛋白满格供应，开胃解馋，每一口都是超额的满足。

好奇询问羊蹄美味的秘诀，原来勾*的美味离不开高品质的原料，每日鲜选新鲜羊蹄，自家亲戚亲自采买供货，保证品质。高品质的原料加上多年来摸索的味道，让每一份烙馍卷羊蹄，都物超所值。这样的神店，真是相见恨晚。

张阿姨的初心

小编在平顶山生活20多年，而张云平的小店却已开了30多年，每次匆匆走过，竟然对这家特色美食一无所知。在人们纷纷晒圈的宣传之下，吃货老饕也慕名而来，这家店才终于显名于天下，为众多人所熟知。

这份特色的烙馍卷羊蹄本是为上班族和出租车司机提供的深夜专属美食，夜晚的疲惫，肠胃的骚动，正好需要一份有分量的美食来抚慰。客人爱吃饱腹的烙馍卷菜，也爱吃营养丰富的羊蹄，神仙组合变成了菜单上必点的最佳cp。

食客们吃得开心，但羊蹄有骨，总是不能大快朵颐。细心的张云平就创造性地把剔好骨的羊蹄加到烙馍里。热乎乎的幸福一次满足，一口咬下去，口腔里充盈着羊蹄的筋道与馍菜的绵长，过瘾至极。灵机一动的美味，就这样慢慢成了小店的招牌，深夜的食客前来，总要点一份来为一天的辛苦画个满足的句号。

这份小生意，就这样默默地守护了三十多年。张阿姨用勤劳质朴的双手改善了生活，也充实了自己，用心经营，平淡的日子也有滋有味。儿女都已长大，孙子孙女也都绕膝两侧。含饴弄孙的幸福时光里，小店也慢慢交给儿媳打理，美味仍在继续，不打烊的夜晚里也有一个地方让你牵肠挂肚。

羊蹄价格

特色羊蹄15元一个，烙馍卷菜+剔骨羊蹄19元，美味即刻打包。营业至凌晨两点，这份独特值得你私藏，更经得起分享。

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