这是一种具有自身特色的花，在我的家乡我们称之为白花。它不仅仅长得好看，而且可以食用。是我们当地的一个美食。
每当白花开放的时候，在我们乡村的山上，总是一片白色的美景我们云南多山且陡，所以白花树多长在陡峭的地方。这也给去采摘它的农民造成了一定的困难，不过也就因为这样，它才不会遭到大量的砍伐。
白花的树比较高大，但是它的花朵数量非常的繁多，所以可以适量的采摘。采摘回来的白花我们需要对它进行挑拣，花朵里面的花蕊通常都是不食用的，花瓣是我们经常食用的部分。
通过采摘挑拣后的白花，留下的花瓣需要用开水进行煮一下，这样可以有效的去除花瓣中的涩味，使花瓣变得清香且带着甜味。我们最平常的做法就是把它变成凉拌，还有用蚕豆煮一锅清汤，这样还吃且做法简单。
