北京哪些酒渣鼻医院好 http://m.39.net/pf/a_8733706.html1.木本蔬菜：指人们日常用以佐食的木本植物的茎、叶、芽、花、果、种子、幼根等器官，这里所说的木本植物大多数为多年生的乔木或者灌木植物。其生命力强"野味浓郁"风味独特"矿物质含量高"富含多种维生素、蛋白质、人类膳食纤维的最佳供应者"是一项极具开发潜力的食品资源。
2.营养价值：木本蔬菜食品无公害、无污染或很少污染；利用木本蔬菜作为维生素和常量或微量元素的补给源，调配饮食，增加营养，有益于健康食用安全；有明显的医疗保健作用木本蔬菜是提供膳食纤维的很好来源；木本蔬菜天然营养成分丰富，野味浓郁；木本蔬菜生活力强，风味独特。调剂蔬菜淡季和增加蔬菜种类。
金雀花
3.食用方法：
3.1生吃：将已知无*或具有美味的木本蔬菜，摘洗干净，用开水烫过后，即可加调味品生吃。这种吃法最好，可以保存蔬菜中各种营养素。
3.2炒食：将已知无*或无不良口味的木本蔬菜，将嫩茎、芽、叶摘洗干净，切碎后即可炒食作菜。
3.3蒸食：将蔬菜如榆钱、洋槐花等洗净，拌面、蒸熟，再加熟油、盐、蒜调食；将菜与面混合、拌匀，蒸菜馍；也可做馅。
3.4凉拌：将已知无*并具有柔嫩组织的木本蔬菜，用开水烫或煮开后，将菜捞出，挤出汁液后，加入调味料凉拌吃。
3.5煮浸：这是在民间用得比较广泛的一种方法，对于一些具有苦涩味并可能具有轻微*性的木本蔬菜都可采用这一方法。采取嫩茎、叶洗净后，在开水或盐水中煮，然后捞出，在清水中浸泡数小时，并不时换水，浸泡时间随菜的苦味大小而定。将浸后的菜捞出后可以炒食，或与主食配合作馒头、窝窝头等。
*连木的种子、花絮和嫩芽可以吃
4.种类、食用部位：
4.1茎菜类：可作蔬菜的器官是幼茎、根茎和嫩枝，约18科28种，占全部种类的37．8％。如豆科的合欢、刺槐、紫藤等，杨柳科的垂柳，杜仲科的杜仲等。
香椿花、种子、芽苗菜、春芽等都可以食用
刺槐
垂柳
紫藤
4.2叶菜类：可作蔬菜的器官是嫩叶，约13科18种，占全部种类的24．3％。如杨柳科的小叶杨，豆科的羊蹄甲、铁刀木，大戟科的守宫木，马鞭草科的大青，榆树叶、杨树叶、柳树叶等。
榆树
小叶杨
羊蹄甲
4.3花菜类：可作蔬菜的器官是花、花蕾、花序、花苞，约ll科22种，占全部种类的29％。如蔷薇科的白鹃梅、梅、杏、梨、月季等，豆科的刺槐、槐树，木兰科的玉兰，腊梅科的腊梅，锦葵科的木槿，木犀科的桂花，梧桐科的梧桐等。
核桃花
石榴花
芭蕉花
4.4果菜类：可作蔬菜的器官是果实、种子及幼嫩荚果，约9科16种，占全部种类的21％。如蔷薇科的杏，豆科的决明，壳斗科的锥栗、水青冈、茅栗等，白榆科的榆树，芸香科的花椒，木茄科的小米辣等。
*花决明
花椒芽
甜杏仁
园艺先生
