糖醋豆腐：老豆腐下锅煎，见到豆腐硬了，就捞起豆腐，倒掉油。将番茄酱、醋、生抽、糖、盐调料混合在一起，制成汁。把油锅弄干净，然后倒入汁，汁用大火烧开。加入炸好的豆腐，中火进味即可。不一般的口味，值得尝试。
炝锅鱼的做法，黄花鱼治净擦干，切成小段，用少许盐涂抹均匀，腌制30分钟；鸡蛋调匀，生粉加水调成水淀粉，生抽与醋调成酱汁，洗净辅料，姜、蒜、薄荷均切碎。烧热炒锅，下稍多的油，将鱼段下锅煎，煎至鱼熟透，鱼皮金黄，皮酥柔嫩，盛出沥油待用。锅中留适量油，加入姜、蒜，辣椒，然后加入炸好的鱼段，煸炒后即可出锅。这道菜香酥可口，又非常解馋。
红豆百合炒虾球，材料红豆、百合、虾球、一两片红萝卜。所有的原料都清洗干净，百合掰开稍微掰小，虾球洗净控水备用。将红豆煮熟，炒锅中置油，大约五分热时将各色材料下锅，放盐、少许鸡精翻炒3-4分钟，最后加入红豆、百合即可。品味食物的质感，让吃者得到一份暖胃的享受！
脆腌小黄瓜：黄瓜、胡萝卜、辣椒洗净，切成小段，加盐腌渍2小时以上；鲜酱油加葱段、姜片、蒜片、大料煮开后晾凉；锅内放油烧热，下花椒粒炸至微焦，跟前面的料汁混合均匀；黄瓜、胡萝卜、辣椒滤去水分，放到无水无油干爽的容器中；倒入晾凉的料汁混合均匀；第二天就可以吃了，放在冰箱里可以吃一个星期，小咸菜也可以很美味。
奇香鳝鱼煲，先把清洗干净的鳝鱼切成4厘米的小段，在每小段上划上两刀，这样会更入味。葱、蒜、姜煸炒油锅，如果是花椒颗粒可以这是一起放入炸油香。放入备用的鳝鱼段，放料酒，酱油，辣椒，盐，白糖（如果怕花椒颗粒的麻可以这里放花椒粉）翻炒，少许加热水煮几分钟再撒上香葱，香嫩细腻的鳝鱼煲大功告成！不知道你喜不喜欢吃，反正我是爱上了。
红烧羊蹄：炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半，炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开，下入羊蹄，炒上色，大火翻炒几下，加盐，小心翼翼放到盘子里，不然容易四处溅，十分的美味。
