羊蹄甲

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“中国哪里的人最花痴?”

(文末附福州花痴攻略)

▲中国人吃花图鉴不完全版。

制图/Paprika(转自地道风物如侵删)

槐花是生活在华北平原的人们,对于吃花的原初记忆。

▲槐花鸡蛋。

图/VCG(如侵删)

在河南,槐花最常见的做法就是蒸。新鲜的槐花洗净后,掺上一些玉米面,放上笼屉大火蒸煮。蒸好的槐花,可以直接吃,也可以放上干红辣椒二次爆炒。

萱草又叫*花菜,是中国人的“母亲花”。

▲天津捞面。

图/网络(如侵删)

天津有句老话,“天津人未出娘胎,就吃了几顿捞面了。”在天津,特定的节气要吃捞面,接风要吃捞面,甚至是寿喜席也要吃捞面。而这碗捞面,一定要拌上“四凉四热”的卤子。细细长长的*花菜,就是这四凉之一。

韭菜花的最佳采摘期,要选在其欲开未开时。

▲韭花酱。

图/VCG(如侵删)

芝麻酱是北京人的“命”,但过于香浓的芝麻酱,也并非是每个人都可以接受的。在芝麻酱中,掺杂一筷碧绿的韭菜花酱,青葱的鲜味,可以巧妙地中和芝麻酱的厚重。有了韭菜花的衬托,略膻的羊肉,甚至还被激发出奶油的香甜。

“人间富贵花”的牡丹,不仅是洛阳的城市名片,更是洛阳人一年一度的美食狂欢。

▲牡丹银丝酥。

图/汇图网(如侵删)

在神都洛阳,许多事物都和武皇有关,牡丹花饼也一样。新鲜的牡丹花瓣,和红豆、红枣等食材入馅,做成甜甜的素饼,正是一代女皇的首创。

仲秋八月,正是桂花开得最盛的时刻。

▲桂花冰粉。

图/soogif(如侵删)

▲桂花冬酿。

图/VCG(如侵删)

崇尚精致生活的苏州人,将新鲜的桂花晒干,做成桂花糕、桂花饮、桂花酿等,不用说桂花的香气,单是桂花金*的颜色,就已是香熏欲醉。

杭白菊就是杭州人的缪斯。

▲菊花茶。

图/VCG(如侵删)

▲菊花火锅。

图/网络(如侵删)

浙江杭州盛产白菊,这里的人们食花方法更显精致风雅。菊花以淡泊著称,其最常见的吃法就是当茶饮。

广州的春天,少不了一碗木棉花汤。

▲木棉花汤。

图/汇图网(如侵删)

高大挺拔的木棉花,不仅是广州的市花,更是“市宠”。有着药用价值的木棉花,是青睐药膳的广州人煲汤做菜的优选。

新鲜的南瓜花,最适合拿来做酿菜。

▲瓜花酿。

图/VCG(如侵删)

清香的虾仁,爽口的花梗,再加上南瓜花本身的清甜,让人难以拒绝。在贺州,两代人之间无论有多深的代沟,都能让一盘新鲜的瓜花酿来填平。

顺德人爱吃的姜花,有种出尘的素雅。

▲姜花鱼。

图/网络(如侵删)

姜花,是顺德人的百搭女王。除了和走地鸡合作,姜花还可以榨成姜花汁,酿入新鲜的墨鱼丸中。炸好的姜花金丝球,“卜卜脆”,咬下去,鲜甜的爆浆,却满是姜花汁的清爽。

广袤的西南地区,是鲜花的天堂。

▲绿豆百合粥。

图/图虫·创意(如侵删)

百合花是贵州仡佬族的族花。成形于明末清初的“三幺台”是仡佬族人最具特色且最隆重的一种食俗礼仪。一台茶席接风洗尘,二台酒席八仙醉酒,三台饭席四方团圆,这样的盛宴自然少不了百合的身影,烩百合、南瓜炒百合都是其中必不可少的佳肴。

但要说到以花入馔,云南才是大佬。

▲鲜花宴。

图/汇图网(如侵删)

▲鲜花饼。

图/图虫·创意(如侵删)

在云南,鲜花的吃法如同吃蔬菜一般,用油盐炒着吃,炖着、蒸着、糟着、腌着吃,不一而足。据记载,云南可以吃的鲜花有余种之多。

在福州,茉莉花就是一块宝。

▲茉莉花煮水。

图/辣妈饭小圆(如侵删)

由于福州独特的地理和良好的气候,年前的西汉开始,茉莉就在福州落地生根,并被广泛种植。除了被用于制茶和煮水,福州人也喜欢在自家养上几盆茉莉。古人称茉莉花为“人间第一香”,初夏的阳台,阵阵茉莉独特芬芳,大概是最解忧的地方。

“在茉莉还没盛放的四月,爱游君先推荐几处福州高颜值的赏花地。”

▲羊蹄甲。

图/沈爷爱纠结(如侵删)

工业路

今年的羊蹄甲虽没有往年开得旺盛,依然是福州春日街头一道靓丽的风景线、粉白相间的花儿开满枝头,花香扑鼻,令人沉醉。

tips

最佳拍照点:工业路靠西禅寺、苏宁路段。

▲紫花醡浆草。

图/你好-虎纠纠(如侵删)

闽江河口国家湿地公园

紫色花海里,随手一拍都是一张壁纸,集美们不管穿什么都能拍得美美的,还能闻到随风飘扬的淡淡花香,闭上眼睛,仿佛自己就身在普罗旺斯。

tips

天气热,注意防晒噢!

▲马鞭草。

图/福州新闻网(如侵删)

乌龙江湿地公园

往橘园洲大桥方向走,便能发现这片花海,一眼望不到头,满满的少女心,像是深藏在森林的梦幻仙境。

tips

正在盛花期。

▲粉色月见草。

图/拍照的熊球球(如侵删)

马尾东江滨

春的花,粉的裙,软的草,煦的阳,绵延数百米都是粉粉的小花,一眼望去,满满的小清新。

tips

马尾区江滨东大道旁(就在湖里路口公交站后面)。

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END

文字参考

地道风物/福州周边游

最好的生活,

一半琴棋书画诗酒花,

一半柴米油盐酱醋茶。

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