皮肤病治疗最好的药课题组负责人郑宝东教授介绍说，课题组对13种食用花卉（茉莉花、山茶花、红花、白牡丹花、金银花、菊花、玫瑰花、百合花、罗汉果花、荷花、玳玳花、洋槐花和杜鹃花）加工品质指标（总酚、果胶及其酯化度和有机酸）和保健品质指标（水溶性多糖、总*酮和超氧化物歧化酶）进行了测定和比较。从加工品质来看，引起花卉饮料褐变的主要指标总酚含量，以红花最（6．284mg／g），比含量最低的荷花（0．875mg／g）高7．18倍；引起花卉饮料沉淀和浑浊的主要指标果胶含量，以茉莉花最高（11．29％），比含量最低的杜鹃花（2．37％）高4．76倍；影响花卉饮料风味的主要指标有机酸含量，以罗汉果花最高（9．272％），比含量最低的荷花（1．232％）高7．53倍。从保健品质来看，水溶性多糖含量以茉莉花最高（1．6438％），比含量最低的山茶花（0．3893％）高4．22倍；总*酮含量以红花最高（43．00mg／g），比含量最低的杜鹃花（1．44mg／g）高29．92倍；超氧化物歧化酶（SOD）活性以杜鹃花最高（24716U／g），比含量最低的菊花（1419U／g）高17．42倍。这是国内首次系统和全面地完成了13种食用花卉加工品质和保健品质的研究。
可是，我想错了，他并不是为我保留这个号码的。
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