吃货福利春日好食光是时候把春天吃 [复制链接]

草长莺飞，万物复苏

喜欢云南的春天

不仅喜欢春风的温柔

春光的妩媚，春花的烂漫

更喜欢云南的「春味」

你瞧！一大波春日美食正向你奔来

是时候把春天吃进肚子里啦！

三月恰是大家赏花、品花的好时节。

今天的春日好“食”光，就带大家一起去品味百花。

傣家美食——毫糯嗦

也属于鲜香的“春日特供”

传统的毫糯嗦是以一种

“糯嗦花”为原料制作而成的

白花又名白花羊蹄甲、玉荷花，

是一种落叶乔木，花蕾呈纺锤形，

3月花期最盛。

瑶族传统美食白花粑粑

也是难得的美食

野芭蕉，异名象腿蕉。

多生长在海拔米以下的

沟股潮湿肥沃土壤中。

滇东南、滇南、滇西南多有分布。

采食刚破茎而出的淡黄色圆锥形花为佳。

槐花清香鲜嫩，营养丰富，

用淡盐水浸泡去苦味，

焯水漂净后可拌、炝、炒、炸、蒸食，

还可与荤食料配伍为肴。

棠梨花清香软嫩，

采集后用洗水洗净，

焯水后入清水中漂透滤出即可供用。

可单料为菜，还能与荤食材配伍为肴。

一般的烹调方法为：拌、炒、炖、烧等。

玫瑰花清香软嫩，

采集后用清水洗净滤出供用。

可拌、烩、炒、炖、套炸，

还能与荤食料配伍为肴，

并且还可用来制作玫瑰糖、

鲜花饼、玫瑰糕点、蜜饯、熏茶等。

看到这里，

味蕾应该已经在骚动了，

相信我，

你和这个“花花世界”之间，

只是一篇文章的距离。